GUACAMOLE, de Rest.Rosa Mejicano

GUACAMOLE

en mi visita a ROSA Mejicano,N.Y.

el mejor lugar para comer guacamole

Ingredientes -

1  hass avocado

3  T chopped onions

1  tsp chopped jalapaleno chiles

1  1/2 tsp chopped cilantro

2   T  chopped tomato (no juice and seeds)

In a bowl,   using he back of the wooden spoon, mash the ingrs. into a juice paste

                     -using salt as a grinder

1       T chop onions

1/2    tsp chop jalapeno chiles

1 /2   tsp chop cilantro

1/2    tsp salt 

tsp -  teaspoon - cucharita

tbs  -  tablespoon -  cuchara

T  cuchara - tablespoon

Holding the avocado in half slice the avocado lengthwise in 1 /8 strips, forming a grid.
scoop the avocado out with a spoon.
Add the avocado to the paste and throughly mix together,
add the rest of the ingredients and fold. add jalapeno chiles and salt to taste.

Two 2 servings  --- inglés y español - qué maravilla!!