El chef es de Canada
Los Shallots - son como cebolla color marron rojizo,pero su forma es como la de los ajos,en dientes, y con sabor mas suave que la cebolla dorada. Puedes sustituirla por cebollines o ajo. Rico con aves, mariscos o salsas. (lo veo en muchas recetas)
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http://www.inniskillin.com/assets/client/File/VinaigretteRecipe.pdfhttp://www.inniskillin.com/assets/client/File/VinaigretteRecipe.pdf
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