Tilapia en salsa de albahaca

Ingredientes

• 5 oz. de filetes de tilapia
• 1 plátano verde
• 1 cebolla roja
• 1 rama de apio
• 0.5 oz. de ajo picado
• 1/2 cubo de gallina
• 0.3 oz. de margarina (sin sal)
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 yema de huevo
• 0.10 oz. de harina
• 1 limón
• 3 ramas de albahaca
• 1/2 taza de arroz
• 1/2 copa de vino blanco
• aceite para freír
• lechuga
• tomate
• sal ECONO
• pimienta

Procedimiento

Realza el sabor de la tilapia con albahaca y esta receta que te regala 7 Días de Sabor.
Corta la tilapia en filetes, sazona con sal y pimienta, y deja reposar por 5 minutos.
En un recipiente, pon la yema de huevo batido y úntalo sobre el filete, y luego pásalo por la harina.
Calienta el ajo en una sartén y agrega la margarina. Cuando el ajo comience a dorar, agrega los filetes de tilapia y deja que se doren por ambos lados (de 7 a 10 minutos).

Mientras, en otra sartén, vierte la crema de leche, la mitad del cubo de gallina, una pizca de sal y pimienta, y remueve por 5 minutos a fuego medio.
Añade a la mezcla media copita de vino blanco, y remueve la salsa hasta que 
esta se suelte, luego agrega la albahaca (al gusto), y remueve por 3 minutos a fuego lento.
Pela el plátano, córtalo en rodajas gruesas y fríelos hasta que estén dorados. Retira y aplasta. Añade unas gotitas de limón y vuelve a dorar para sellar su forma. Retira y con papel de cocina quita el exceso de grasa.