miércoles, 5 de febrero, 6pm, libre de costo, concierto pedagógico,CMÚSICA

Concierto Pedagógico: Descubriendo y desarrollando la voz

febrero 5 @ 6:00 PM

| Libre de costo

Deseamos invitarles al Concierto Pedagógico Descubriendo y Desarrollando La Voz a cargo de la Prof. Zoraida López, Catedrática Asociada del Conservatorio de Música de Puerto Rico. La actividad será el miércoles, 5 de febrero de 2014 a las 6:00 p.m. en la Sala Anthony “Junior” Soto del Teatro Bertita y Guillermo L. Martínez en el Conservatorio de Música de PR. Este concierto tiene como propósito orientar a los estudiantes principiantes que interesan realizar estudios a nivel universitario en el estilo Bel Canto. Como parte de la actividad, la Prof. López ofrecerá una breve conferencia acerca de distintos aspectos técnicos e interpretativos. Además participarán estudiantes del Departamento de Canto del Conservatorio de diferentes niveles. La Prof. López también presentará su proyecto Bel Canto a su Alcance, que consiste de dos DVD y un manual donde se ofrecen charlas y demostraciones de los recursos básicos que necesitan los estudiantes en su preparación para seguir una carrera universitaria en el canto clásico. Al final del concierto habrá una sección de preguntas.

La entrada es libre de costo. Para más información pueden comunicarse a la Oficina de Admisiones al 787-751-0160 ext. 275 ó 280.

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Detalles

Fecha:

5 febrero, 2014

Time:

6:00 PM

Precio:

Libre de costo

Event Categories:

Admisiones, Canto, Cartelera de Actividades y Conciertos

Lugar

Teatro Bertita y Guillermo L. Martínez, Sala Anthony "Junior" Soto

Teléfono:

(787) 751-0160

Conservatorio de Música de Puerto Rico 951 Ave. Ponce de León, San Juan, 00907 Puerto Rico

Sitio Web:

http://cmpr.edu

Organizador

Oficina de Admisiones

Teléfono:

(787) 751-0160 ext. 275 / 280

Sitio Web:

http://cmpr.edu/admisiones

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Los Mulatos en Concierto

febrero 6 @ 7:00 PM

| Libre de costo

El grupo Los Mulatos, compuesto por jóvenes músicos egresados del Conservatorio de Música, se presentarán por primera vez en un concierto especial. El evento se llevará a cabo el próximo jueves, 6 de febrero a las 7:00 p.m., en la Sala Jesús María Sanromá del Teatro Bertita y Guillermo L. Martínez, del Conservatorio de Música de Puerto Rico.

Más allá de los géneros, la propuesta musical de Los Mulatos, está basada en la flexibilidad de adaptarse a cualquier estilo en cualquier momento. De esta manera se busca presentar un concepto de “Música Mundi”, donde se enfatiza la naturalidad de crear música de la manera más sincera posible. Esta música se caracteriza por ser muy emotiva, en la cual la improvisación es una pieza clave. La interacción con el público es fundamental en el desarrollo de la ejecución del grupo.

Los Mulatos fue una de las agrupaciones oficiales en la temporada pasada del evento realizado en las distintas plazas del Viejo San Juan, Adoquín Jamming Nights. También se presentaron en el evento multidisciplinario artístico “La Verbena en la Calle Cerra”.

Integrantes:
Daniel Ramírez – Trompeta y bajo eléctrico
Anthony Neal – Guitarra eléctrica
Ángel Persia – Piano y teclados
Luigie Vázquez – Batería

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Detalles

Fecha:

6 febrero, 2014

Time:

7:00 PM

Precio:

Libre de costo

Categoría del Evento:

Otros eventos

Lugar

Teatro Bertita y Guillermo L. Martínez, Sala Jesús María Sanromá

Teléfono:

(787) 751-0160

Conservatorio de Música de Puerto Rico 951 Ave. Ponce de León, San Juan, 00907 Puerto Rico

Sitio Web:

http://cmpr.edu

Organizador

Oficina de Actividades Institucionales

Teléfono:

(787) 751-0160 ext. 260

Sitio Web:

http://cmpr.edu/actividades

Garbanzos con chorizos, brazo gitano,chuletas asadas,taco salad,recetas

Taco salad lunes Ingredientes: ¼ taza más 1 cda. de aceite de oliva extra virgen taza de jugo de limón 2 cdta. de cilantro fresco (picado finamente) sal  (al gusto) pimienta (al gusto) 2 mitades de pechugas de pollo (sin hueso y sin piel) ¼ cdta. de comino 2 tortillas de maíz o de harina (cortadas en tiritas finas) 2 lechugas (cortadas en trozos pequeños) 1 lata de frijoles negros 1 lata de maíz de grano  (escurridos) 4 onzas de queso rayado mexican blend 10 tomates cereza, cortados a la mitad (½ taza) ¼ taza de cebolla roja (cortada en rodajas finas)

Procedimiento: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, el cilantro y el adobo. Aparta. Pre-calienta el horno a 400 ˚F, mientras, en un plato grande, adoba el pollo por ambos lados con chipotle, salsa de adobo y comino. Engrasa el sartén y calienta en la estufa a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina por 15 minutos (hasta que esté dorado por ambos lados y bien cocido). Deja reposar por 5 minutos. Corta el pollo en tiras delgadas. Mientras, coloca las tortillas en una bandeja para hornear y mételas en el horno hasta que estén crujientes (por unos 10 minutos). Aparta. En un tazón grande mezcla la lechuga, los frijoles, el maíz, el tomate, el queso y la cebolla. Agrega el aderezo que sobró y mezcla bien. Cubre con tiras de pollo y tortilla, ¡y listo!

Picadillo de carne martes Ingredientes: 1/4 taza de aceitunas 1-1/2 libra de carne molida 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/2 taza de cebolla (finamente picada) 1/2 taza de sofrito 1/2 taza de salsa de tomate 1 cucharada de vino dorado (de cocinar) 1 cucharada de vinagre de manzana 2 sobrecitos de sazón con culantro y achiote 1/8 cucharadita de comino molido 1/2 taza de agua 1/4 taza de pimientos

Procedimiento: Sazona la carne molida con el adobo y deja aparte. En una sartén, calienta el aceite a fuego moderado. Añade la cebolla y cocina hasta que se dore y ablande. Añade la carne (partiéndola mientras se va dorando). Cuando esté dorada, retira y escurre la grasa. Añade y mezcla los ingredientes restantes, y cocina a fuego lento por 15 minutos (o hasta que la carne consiga la consistencia deseada). Revuelve con frecuencia. Sirve con arroz blanco.

Batida de frutas frescas miércoles Ingredientes: 1 taza de guineo 1 taza de piña 1/4 taza de jugo de piña 1 taza de mantecado de strawberries 1/4 taza de azúcar 4 tazas de hielo (en trozos)

Procedimiento: En la licuadora eléctrica, mezcla todos los ingredientes hasta que quede cremoso. Sirve inmediatamente y decora con tu fruta favorita.

Chuletas de cerdo (asadas) jueves ingredientes 6 chuletas de cerdo de 3/4 a 1 pulgada de grosor (limpias) 1 cebolla grande, pelada y cortada en rebanadas finas 1 taza de mojo chipotle bolsas de plástico reutilizables  (sandwich bags)

Procedimiento: En una bolsa de plástico (sellable), combina las chuletas, la cebolla y una taza de mojo criollo. Sella la bolsa y deja reposar en el refrigerador por 15 minutos como mínimo, o por toda la noche (mientras más tiempo sean marinadas en el mojo criollo, mejor sabor tendrán). Calienta el asador o parilla a una temperatura mediana-alta. Saca las chuletas y la cebolla de la bolsa y escurre el líquido en exceso. Desecha el resto del adobo. Coloca las chuletas y las cebollas en el asador o parilla. Cocina (volteándolas ocasionalmente y marinándolas con más mojo criollo), por 15 a 20 minutos. Las chuletas estarán listas cuando estén doradas por ambos lados y alcancen una temperatura interior de 160 grados ˚F. Las cebollas también deben quedar doradas.

Arroz con garbanzos y chorizos viernes Ingredientes: 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1 chorizo (rebanado) 1 taza de cebolla (picadita) 1/2 taza pimiento verde (picadito) 2 cdas. de ajo 1 sobre de sazón con culantro y achiote 1 sobre de cubito en polvo (de pollo o carne) 2 tazas de agua 2 tazas de arroz  (grano mediano) 1 lata de garbanzos cocidos  (escurridos) sal  (al gusto)

Procedimiento:   En una cacerola mediana, echa el aceite de oliva y calienta. Añade los chorizos y saltea por 2 a 3 minutos. Añade la cebolla, el pimiento, el ajo y el sazón, y cocina por 2 a 3 minutos. Echa el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 20 a 25 minutos.

Chicharrón de pescado sábado Ingredientes: 6 filetes de tilapia sin espinas y sin piel (alrededor de 1 libra) 1 cda. de jugo de limón 1 cda. de ajo 2 cdtas. de adobo aceite de maíz, aceite de canola o aceite vegetal ½ taza de harina ½ taza de maicena 2 huevos 1 limón (cortado en trozos)

Procedimiento: Corta los filetes de tilapia en trozos de 1 ½", y ponlos en un recipiente que no sea de aluminio. Agrega el jugo de limón, el ajo y una cucharadita de adobo. Con las manos, frota el adobo en el pescado para cubrir uniformemente. Cubre el recipiente con papel plástico y ponlo en el refrigerador por 15 a 30 minutos. En un tazón mediano agrega la harina, la maicena y una cucharadita de adobo. Bate bien. Mientras, en otro tazón mediano, añade los huevos y una cucharada de agua. Bate ligeramente los huevos con la ayuda de un tenedor. Pasa el pescado por la mezcla de harina (dejando el exceso). Luego, pasa el pescado por la mezcla de huevo, dejando que el exceso de huevo gotee en un tazón. Echa una pulgada de aceite en un sartén grande y profundo a fuego medio-alto. Espera que el aceite esté caliente pero no humeante (sobre 375 °F). Agrega el pescado y fríelo, volteándolo de vez en cuando con una cuchara de metal con ranuras, hasta que estén crujientes, dorados y bien cocidos (de 3 a 4 minutos). Con la misma cuchara, pasa el pescado a una bandeja forrada en papel toalla, esto para sacar el exceso de aceite. Repite con el resto del pescado. Sirve de inmediato con rodajas de limón y disfruta.

Brazo gitano relleno de guayaba domingo Ingredientes: 1 paquete de 21 oz. de pasta de guayaba (en cubos y aproximadamente 2 ¼ tazas) 1 taza de azúcar ECONO 1 cdta. de extracto de vainilla 5 huevos ECONO (por separado y a temperatura ambiente) 1 taza de harina de trigo o harina regular ¼ cdta. de sal ECONO azúcar en polvo (para espolvorear)  (nota de idalia Azúcar X10)

Procedimiento: En una cacerola mediana a fuego medio-alto, agrega la pasta de guayaba y ¾ de taza de agua. Cocina (revolviendo ocasionalmente), hasta que la pasta de guayaba quede suave y espesa (aproximadamente 8 minutos). Deja enfriar. Aparte, agrega 1/3 de taza de azúcar y 1/3 de taza de agua a una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Cuando comience a hervir, revuelve con frecuencia hasta que se disuelva el azúcar. Vierte la mezcla en un tazón pequeño y agrega la vainilla. Deja enfriar. Calienta el horno a 425°F. En un tazón mediano y con una batidora eléctrica, bate las claras de los huevos hasta que estén a punto de nieve. Deja a un lado. En otro tazón mediano, mezcla las yemas de los huevos, 2/3 de taza de azúcar y la sal, y bate hasta que las yemas se tornen de color amarillo pálido. Vierte la harina y revuelve hasta mezclar bien. Con una espátula, mezcla 1/3 de claras de huevo en la mezcla de la yema de huevo y bate hasta que se mezclen bien. Incorpora suavemente las claras de huevo restantes y bate hasta que se mezclen (la mezcla debe quedar ligera y esponjosa). Distribuye uniformemente la mezcla en una bandeja para hornear de 11" x 16" forrada en papel pergamino. Hornea hasta que el bizcocho se vea ligeramente dorado y se hunda cuando se presiona suavemente con el dedo (de 10-15 minutos). Vierte el bizcocho sobre una toalla de papel o papel de pergamino y espolvorea con azúcar en polvo. Quita la capa superior de pergamino y deséchalo. Recorta los bordes irregulares con un cuchillo. Con una brocha de pastelería, aplica la mezcla de vainilla reservada sobre el pastel hasta que se absorba. Comienza con el lado largo del bizcocho. Deja reposar hasta que enfríe. Desenrolla suavemente el bizcocho y con una espátula, esparce el relleno de guayaba reservado, de manera uniforme sobre la superficie del bizcocho (dejando un borde de 1") alrededor. Vierte una cucharada de relleno de guayaba. Comenzando con el lado largo, enrolla el bizcocho suave y firmemente al estilo “jellyroll” (o pastel enrollado). Coloca el cierre del bizcocho hacia abajo en un plato de servir. Aplica una capa fina de la mezcla de guayaba sobre la parte de afuera del pastel y refrigera hasta que esté listo para servir. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.

DIAS FERIADOS 2014 EN PUERTO RICO

Bienvenido a mi blog, Hablemos de, por idaliarodrz.blogspot.com
Para estar bien organizado y no perder ningún evento, utilice este calendario para llenar el suyo de los días feriados y celebraciones.  Para accesar, presione  el enlace activado, y lo llevará directamente a la carta oficial del Departamento que así lo notifica.

http://www2.pr.gov/agencias/ocalarh/NuestraAgencia/Documents/D%C3%ADas%20Feriados%202014.pdf

Magnifica orientación saludable

Ver a la derecha del artículo del beneficio del aguacate,avocado,
 y verá el mismo tema
para todos los demas vegetales, verduras

https://www.youtube.com/watch?v=yeTDlcb1AcY


siempre oriéntese que no esté afectado con Monsanto
 https://www.youtube.com/watch?v=yeTDlcb1AcY

https://www.youtube.com/watch?v=KqNDj18HltQ
AUDIBLE ---
más información y alerta con el consumo de toronja y otros ingredientes interactuando

conservatorio de música, encuentro de orquestas sinfonicas

Encuentro de las Orquestas Sinfónicas del Conservatorio de Música  de Puerto Rico y la Universidad de Cornell

El próximo sábado, 18 de enero a las 8:00 P.M., en la Sala Jesús María Sanromá del Teatro Bertita y Guillermo L Martínez, del Conservatorio de Música de Puerto Rico,  se llevará a cabo un encuentro entre las orquestas sinfónicas del Conservatorio y la Universidad de Cornell. El programa a presentarse, consta de la  Sinfonía núm. 4 de Tchaikovski y Folias para guitarra y orquesta del puertorriqueño Roberto Sierra. La dirección orquestal recae sobre los Maestros Chris Younghoon Kim y Roselin Pabón, con la participación del guitarrista Matthew Ardizzone, como solista. Visita nuestra nueva y resideñada página para más información Evento en lí­nea Entrada Libre de Costo. Para información general (787) 751.0160 ext. 260 / 286 / 274 / 235.

El gran mapa de las emociones humanas

“La ansiedad puede ser experimentada como un dolor en el pecho, el enamoramiento puede desencadenar cálidas sensaciones placenteras por todo el cuerpo”. Palabras más, palabras menos, centímetros más arriba o abajo, casi todos podríamos aprobar esta afirmación. Claro que en este caso deriva de una investigación científica, realizada por investigadores de la Universidad de Aalto, Finlandia, quienes desarrollaron un completo mapa de las emociones humanas, puntuando con colores el modo y la intensidad en que dichas emociones se manifiestan en el cuerpo. Los resultados de la investigación demostraron que las emociones más habituales tienen un efecto muy fuerte y claramente reconocible en el cuerpo de las personas que las viven, y que va más allá de las diferencias culturales: estos patrones de sensaciones se repitieron casi idénticos en habitantes de Europa Occidental y de Asia. Esto implica que más allá de los componentes culturales y de contexto, las sensaciones corporales ligadas a la experiencia emocional tienen una base biológica. Es decir que estas emociones no solo tendrían un “correlato” en el cuerpo, sino que bien pueden ser generadas por el propio cuerpo; hacer el mismo camino en sentido inverso (primero la sensación de felicidad, luego la felicidad, por ejemplo).
Uno de los autores del artículo lo explica de esta manera: “las emociones se ajustan no sólo a nuestro estado mental, sino también a nuestros estados corporales. De esta manera nos prepara para reaccionar rápidamente ante los peligros, pero también a las oportunidades como las interacciones sociales placenteras. La conciencia de los cambios corporales correspondientes puede desencadenar las sensaciones emocionales conscientes, como el sentimiento de felicidad”. En las imágenes elaboradas por el equipo de la Universidad de Aalto pueden observarse los efectos físicos de las sensaciones de ira, miedo, asco, felicidad, tristeza, sorpresa, ansiedad, amor, depresión, desprecio, orgullo, vergüenza y envidia; marcándose con rojo las zonas más activas y con azul las menos. Vale la pena evocar estas sensaciones, al menos por un momento, para ver hasta qué punto coinciden sus efectos corporales con los indicados en la investigación. 
cortesia por Christian Jofre Silva
gracias

otra version de ensalada de papas

Cortesia de Cooking.com,  by Weldon Owen

Rating:   Reviews: 8 See Reviews Rate/Review this Recipe

Active Time:  10 Minutes Total Time:  2 Hours 25 Minutes Yield:  Serves 6 Especially in deli-style diners, potato salad is a staple accompaniment to sandwiches. It has been a regular feature on the American table since the 19th century. If you can find tiny new potatoes, by all means use them; otherwise, any red potato 2 inches (5 cm) or less in diameter will work fine. RECIPE INGREDIENTS 1 teaspoon salt 2 1/2 lb small red potatoes, unpeeled 3 celery stalks, cut into slices 1/4 inch thick 1/4 cup finely diced red (Spanish) onion For the Dressing: 1/2 cup sour cream 1/2 cup mayonnaise 1 tablespoon mustard seeds 1 green onion, including the tender green tops, finely chopped 1/4 cup finely chopped fresh parsley 1 teaspoon dry mustard 1/4 teaspoon salt 1/8 teaspoon freshly ground pepper 1 tablespoon finely chopped fresh parsley

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DIRECTIONS Bring a large saucepan three-fourths full of water to a boil. Add the salt and then the potatoes. Boil until tender but slightly resistant when pierced with a fork, 15-25 minutes depending upon the size. Drain and, when cool enough to handle, cut the unpeeled potatoes into 1-inch (2.5-cm) pieces. In a bowl, combine the potatoes, celery and red onion and toss briefly to mix. Set aside. FOR THE DRESSING: In a small bowl and using a fork, stir together the sour cream, mayonnaise, mustard seeds, green onion, parsley, dry mustard, salt and pepper, mixing well. Pour the dressing over the potato mixture. Using a large spoon, mix well, being careful not to break up the potatoes too much. TO SERVE: Transfer the salad to a large serving platter or bowl, if desired. For the best flavor, cover and chill for up to 2 hours before serving. Sprinkle the parsley over the top and serve.

Get Cooking: http://www.cooking.com/recipes-and-more/recipes/potato-salad-recipe-63.aspx#ixzz2qK1Qeaxo

Siete 7 ensaladas sabrosas para después de Navidades

Ensalada de quinoa lunes Ingredientes: 2 tazas de lechuga romana (picada) 1 taza de garbanzos (cocidos) 1 taza de pepino (pelado y picado) 2 tazas de quinoa (cocinada y enfriada) 1/2 taza de pistachos tostados 1/4 de taza de cebolla (finamente picada) 2 mandarinas 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/2 cucharadita de sal

Procedimiento: ¡Año nuevo, nueva forma de comer saludablemente! ¿Qué tal usar Quinoa como el ingrediente principal en esta ensalada?, es un alimento completo y parecido al arroz, con más de 10 aminoácidos esenciales y muy sabroso cuando se mezcla con lechugas, granos y frutas. ¡Comenzamos! Lava, escurre y pon la lechuga, con los garbanzos (lavados y escurridos), el pepino, la quinoa, los pistachos y la cebolla en una ensaladera y mezcla. Pela y separa en gajos las mandarinas y colócalas en la parte superior de la ensalada. Usando un rallador, ralla toda la piel de la naranja en un bowl pequeño. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo. Añade el zumo a la piel de naranja. Añade el aceite de oliva y la sal, y bate bien. Echa el aliño de zumo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Ensalada italiana de melón martes Ingredientes: mix de lechugas melón tomates cherry 1 lata de maíz dulce 1 yogurt 1/2 limón 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta albahaca

Procedimiento: Corta el melón en trozos pequeños. Prepara la salsa: mezcla el yogurt con el jugo de medio limón, el aceite de oliva, una pizca de sal, otra de pimienta y un poco de albahaca picada. Mezcla un poco y reserva. En un plato hondo, coloca una base con las lechugas de tu predilección. Añade maíz dulce, tomates cherry (cortados por la mitad) y los trozos de melón. Riega con la salsa que preparaste antes ¡y a comer!

Ensalada de naranja y fresas miércoles Ingredientes: 1 naranja 8 fresas 1/3 tazas de mezcla de lechuga 4 rabanitos queso feta semillas de girasol sal aceite de oliva extra virgen vinagre de manzana

Procedimiento: Lava, pela y corta en gajos la naranja. Haz lo mismo con las fresas y coloca ambas frutas, en modo intercalado, por el borde de una ensaladera o plato de presentación. En el centro del plato, pon la ensalada (lavada y bien escurrida). Esparce por encima los rabanitos en rodajas. Desmiga el queso feta en la cantidad que desees y espárcelo por encima de la ensalada. Por último aliña con sal, aceite de oliva, vinagre de manzana y unas semillas de girasol. Sirve enseguida ¡y buen provecho!

Ensalada de jamón de pavo y mozarella jueves Ingredientes: 1 bola de mozarella 1/3 taza de jamón de pavo mezcla de lechugas variadas curry en polvo aceite de oliva virgen vinagre de jerez sésamo sal pimienta negra

Procedimiento: Lava, escurre y trocea las lechugas. Viértelas en un recipiente hondo. Corta la mozarella en lonchas finas y colócalas sobre el lecho de mezcla de lechugas intercaladas con lonchas de jamón de pavo. Haz la vinagreta: mezcla el curry con el aceite y el vinagre hasta que se fundan bien. Echa sal y pimienta al gusto. Rocia la ensalada con esta vinagreta y un poco de sésamo y sirve enseguida.

Ensalada de higos, queso de cabra y nueces con vinagreta de melaza Ingredientes: 8 higos ligeramente maduros 1/4 taza de queso de cabra (cremoso) un manojo de arúgula un manojo de espinacas frescas 1/2 cucharadita de mostaza de dijon 1 cucharadita de vinagre balsámico 1/4 cucharadita de zumo de limón 1 cucharada colmada de melaza (miel de caña) 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ECONO 1/2 cucharadita de sal ECONO pimienta negra

Procedimiento: En un envase pequeño, mezcla la mostaza con el vinagre balsámico, el zumo de limón, la melaza, la sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Incorpora el aceite con suavidad, batiendo ligeramente a mano hasta conseguir una textura homogénea. Lava y seca los higos, con cuidado. Quítales el rabo y trocéalos en cuartos. Lava y escurre bien la rúcula y las espinacas, y trocéalas. Abre las nueces y trocéalas. Vierte sobre un recipiente las hojas de arúgula y espinacas mezcladas. Distribuye por encima los higos, las nueces y el queso de cabra. Aliña con la vinagreta al gusto y sirve.

Ensalada de lechugas variadas con granada  y vinagreta de perejil sábado Ingredientes: mezcla de lechugas (para 4 personas) 2 huevos ECONO 1/2 taza de bacon (troceado) 1/2 taza de pepitas tostadas de calabaza 1 granada 5 cucharadas de aceite de oliva ECONO 1 cucharada de vinagre de jerez una rama de perejil pimienta sal

Procedimiento: La creatividad no conoce límites cuando de preparar alimentos saludables se trata, y si lo que buscas son nuevas formas de preparar ensalada, 7 Días de Sabor te ofrece esta exótica opción. ¡Aventúrate a prepararla! Lava la mezcla de lechugas y escurre bien. Golpea suavemente toda la superficie de la granada para que se desprendan sus granos. Parte por la mitad, desgrana y desecha la membrana amarilla. Pon un cazo con agua al fuego y cuando hierva, añade los huevos y hierve por 10 minutos. Refresca con agua fría, descascara y corta en rodajas. Mientras, calienta unas gotas de aceite en una sartén anti-adherente y fríe los trozos de bacon hasta que se doren y queden crujientes. Escurre con una espumadera y colócalos sobre un plato cubierto con papel de cocina, para absorber el exceso de grasa. Prepara la vinagreta: lava el perejil, pica y trocea las hojas muy finas. Vierte el vinagre en un cuenco, añade sal y bate con unas varillas hasta que se integre todo bien. Aromatiza con una pizca de pimienta y agrega el aceite (en chorrito), sin dejar de batir, hasta obtener una salsa bien emulsionada. Agrega el perejil, remueve y reserva. Coloca la mezcla de la lechuga y luego agrega las rodajas de huevo duro, los granos de granada y los trozos de bacon. Aliña con la vinagreta de perejil, despolva las pepitas de calabaza y sirve.

Ensalada de pera y avellanas domingo Ingredientes: 2/3 libras de lechuga 1 pera grande 1/2 taza de frambuesas 1/2 taza de grosellas 1/2 taza de avellanas tostadas sal vinagre de manzana aceite de oliva extra virgen

Procedimiento: Lava y escurre la lechuga, y colócalas como base en una bandeja con unas arenillas de sal. Coloca encima las frambuesas, las grosellas y las avellanas. Pela la pera y trocéalas en gajos más o menos iguales. Colócalas en el centro de la bandeja y mezcla los ingredientes. Aparte, haz una vinagreta con: sal, vinagre de manzana y aceite de oliva. Sirve sobre la ensalada y disfruta.