Dos recetas de CREPÉS - receta para 4 y receta para 8 personas

Esta era una receta buscada por mí. Puedes incorporarla en cualquier plato del día. Parece la tortilla de un wrap, pero es sabrosa. En San Patricio, en la plazoleta, tienen un negocio dedicado a crepés, rellenándolo con chocolate,fresas, syropes, o queso, ect.Como un entremés,ó postre.También se doble como un sobre. Le añado el lugar para hacer la conversión de medidas del sistema métrico europeo al sistema métrico americano. Para cambiar los gramos.  http://www.metric-conversions.org/es/peso/libras-a-kilogramos.htm
Tuve que fusionar, la receta de abajo, observar las medidas, y arreglar las de la receta arriba. Vea que la medida de harina de arriba es la mitad de la receta de abajo. Abajo es el doble, es para 8 personas.
Este lugar, es una maravilla, sólo ves la palabra azul (activada)esta te conduce a otras muchas  recetas que tienen que ver con esa palabra!!. Entre el inglés,el puertorriqueño, y el español -de España, algo bello tiene que surgir de aquí.....

 

Origen de la receta:  Francesa En la estufa (no microhondas!!) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes (4 personas):  (busqué mi conversión y lee así) 125 gr. de harina       (4 onzas) 3 huevos 30 grs. de mantequilla (1onz.) ¼ l . de leche              1/4 litro de leche 15 grs. de azucar  (.53onz) (una cucharada sopera) 5 grs. de sal              (un poco de sal) 2 cucharaditas de ron   (o cointreau) Azúcar glas              (Azúcar X10-polvorear)   mantequilla            para cocinar Preparación: 1- En una olla hierve  1/4 litro de leche,  mantequilla y retire. 2- Aparte mezcle el  azúcar,sal, los 3 huevos batidos y la 4 tazas_de  harina. 3- Finalmente agrega la leche templada a la mezcla de harina y las 2 cucharaditas de ron.  Ya tienes la crema de crêpe. 4 Puedes agregarle en el sartén con mantequilla, nueces,pasas, y volteas. (este toque es mío)-

OTRA RECETA DE CREPES

Pasta para crepes Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera! ¡Pon la tuya! Origen de la receta:  Francesa Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 3 minutos Ingredientes (8 personas): 250 g de harina   (_8 onzas -es una taza -medida americana) 4 huevos 1/2 litro de leche 1 cucharada sopera de azúcar con un poco de vainilla 1 pizca de sal 50 g de mantequilla 1 cucharada de Cointreau Preparación: Es preferible hacer la pasta unas horas antes. En una ensaladera, diluir la harina, los huevos, el azúcar con vainilla, la sal y la leche con unas varillas. Hay que conseguir una pasta sin grumos. Añadir la mantequilla derretida y la cucharada de Cointreau. Dejar reposar. En una sartén muy caliente, verter un poco de mantequilla para engrasarla. Incorporar medio cucharón de pasta y cocer durante 3 minutos.