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lunes, 28 de octubre de 2013

Hoy sí que se puso bueno esto, recetas ricas y fáciles


Pollo a la parmesana con pasta

LUNES

INGREDIENTES:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de salsa marinara
  • 2 tazas de queso mozzarella (rallado)
  • 1 taza de queso parmesano (en polvo)
  • 1/2 lb. de pasta cabello de ángel
  • 1/2 cebolla roja (cortada en cuadritos)
  • 1 cucharada de ajo (molido)
  • Sal y Pimienta (a gusto)

PROCEDIMIENTO:

La pechuga de pollo es una de las carnes más versátiles, fáciles de preparar y sabrosas por excelencia. ¿Qué te parece darle un giro al modo en que las preparas? Inspírate con esta receta ¡y haz pollo a la parmesana con pasta!

Primero, y utilizando papel plástico arriba y abajo, machaca las pechugas de pollo hasta obtener una capa fina. Sazona las pechugas con sal y pimienta, y pásalas por harina, huevo y el pan rallado. En un sartén a fuego medio, calienta las pechugas en aceite vegetal por aproximadamente dos a tres minutos (por lado), escurre en papel absorbente y luego colócalas en una bandeja de horneo. Agrega la salsa marinara, ambos quesos por encima y calienta el horno en "broil" para que derrita y se doren los quesos.
Hierve la pasta. En un sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y ajo por dos minutos y agrega la pasta. Sirve la pasta con la pechuga sobre ella, y disfruta una experiencia culinaria sabrosa.

Recuerda pasar por Supermercados ECONO para los ingredientes.

Ensalada de garbanzos

MARTES

INGREDIENTES:

  • 1 lata de garbanzos
  • 1/4 de cebolla roja (cortada en cuadritos)
  • 2 cucharadas de ajo (molido)
  • 1/2 pimiento rojo (cortado en cuadritos)
  • 1/2 pimiento verde (cortado en cuadritos)
  • 3 cucharadas de cilantrillo
  • 1 jalapeño (cortado en tiras finitas)
  • 1 limón
  • Aceite de oliva (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)

PROCEDIMIENTO:

Por su alto valor nutritivo y buen sabor, la ensalada de garbanzos no puede faltar en tu lista de recetas. Es fácil de preparar y saborear. ¿Comenzamos?

Enjuaga los garbanzos con agua fría. Escurre. En un envase, mezcla el resto de los ingredientes con los garbanzos. Sazona a tu gusto con sal y pimienta. Deja reposar por una hora y sirve a temperatura ambiente. ¡Disfrútala y nos cuentas que tal te quedó!

Visita la sección de vegetales frescos de tu Supermercados ECONO para los ingredientes.

Medallones de cerdo envueltos en tocineta

MIÉRCOLES

INGREDIENTES:

  • 12 lascas de tocineta (cortadas a la mitad)
  • 1 solomillo de cerdo (cortado en medallones)
  • Aceite de oliva (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)

PROCEDIMIENTO:

Este plato exótico será una experiencia sublime a tu paladar. Lo único que necesitas son las ganas de hacer algo distinto y por supuesto... ¡tu sazón!

Sazona los medallones con sal y pimienta y envuélvelas con tocineta, en forma de cruz. Cocínalas en un sartén caliente y con aceite de oliva, comenzado por el lado por donde conectan los extremos de la tocineta, por diez a doce minutos.

En la sección de congelados de Supermercados ECONO encontrarás una gran variedad de tocinetas. ¡Encuentra la que te gusta!

Crema de batata y calabaza

JUEVES

INGREDIENTES:

  • 1/2 lb. de batata mamella (pelada y cortada en trozos)
  • 1/2 lb. de calabaza (pelada y cortada en trozos)
  • 1 cebolla (cortada en trozos)
  • 1 cucharada de ajo (molido)
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • Canela (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)

PROCEDIMIENTO:

Si eres fan de las cremas, ¡la de batata y calabaza te dejará sin aliento! Descubre porqué mientras la preparas.

En una cacerola con aceite de oliva y a fuego mediano, sofríe la cebolla y el ajo por un minuto. Agrega las viandas y el caldo, y pon a hervir. Agrega la canela. Una vez las viandas estén tiernas, procésalas en la licuadora. Sazona y sirve.

Antes de preparar la crema, pasa por Supermercados ECONO ¡para que no te falte nada!

Papas gratinadas

VIERNES

INGREDIENTES:

  • 1 lb. de papas (peladas y cortadas en láminas finas)
  • 1 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de queso rallado (cheddar o parmesano)
  • Sal y pimienta (al gusto)

PROCEDIMIENTO:

Si aún no has probado las papas gratinadas ¿qué estás esperando? No te prives la oportunidad de saborearlas. Aquí está la receta.
En una olla, calienta la leche. Agrega las papas dentro de la misma para calentar. Engrasa un molde profundo para hornear y precalienta el horno a 375 grados. Comienza a crear capas de papas y queso en la bandeja. Agrega un poco de leche entre capa y capa. Sazona con sal y pimienta, termina con queso y hornea por aproximadamente 25 minutos.

Una vez las pruebes, ¡no aguantarás las ganas de volverlas a cocinar! Busca el queso, la papa y todo lo que necesitas para prepararla en Supermercados ECONO.

Pechuga de pollo con cebollas caramelizadas

SÁBADO

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cebollas grandes (rebanadas finamente)
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • Sal y pimienta (al gusto)

PROCEDIMIENTO:

¡Esta receta está a nivel de restaurante de cuatro estrellas! ¿Te atreves a prepararla? Presta atención ¡para que te quede deliciosa!

Sazona las pechugas con sal y pimienta. En un sartén, cocina por diez minutos y cuando estén listas, retíralas. En el mismo sartén, agrega las cebollas y sofríe por tres minutos, agrega azúcar, y continúa sofriendo hasta obtener un color caramelo. Agrega el vino y el caldo de res, y hierve por 25 minutos. Sirve sobre las pechugas.

Prepáralas hoy. Pasa por Supermercados ECONO ¡y encuentra lo que necesitas!

Tartas de fresa

DOMINGO

INGREDIENTES:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 4 fresas
  • 1/2 taza de azúcar rubia
  • 2 huevos batidos
  • 1 1/4 taza de leche o crema
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • vainilla (al gusto)
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/2 taza de crema de avellanas

PROCEDIMIENTO:

Endulza tu semana con estas ricas tortas de fresa. ¡Querrás comer más de una!

Corta las placas de hojaldre en discos para cada tarta. Corta el centro para crear un anillo de masa.

Coloca este anillo de masa sobre otro disco de masa utilizando huevo batido como pegamento. Haz agujeros en el centro y hornea las mismas por aproximadamente veinte minutos. Para preparar la crema, hierve la leche con azúcar y bate las yemas con la fécula. Vierte la leche caliente sobre las yemas moviendo constantemente, y regresa a la cacerola. Mueve la mezcla hasta que espese y se enfríe. Mezcla con la crema de avellanas. Coloca la crema dentro del hojaldre junto con las fresas y listo.

Visita los Supermercados ECONO ¡y prepárate para esta gran receta!

martes, 11 de junio de 2013

Dos recetas de CREPÉS - receta para 4 y receta para 8 personas

Esta era una receta buscada por mí. Puedes incorporarla en cualquier plato del día. Parece la tortilla de un wrap, pero es sabrosa. En San Patricio, en la plazoleta, tienen un negocio dedicado a crepés, rellenándolo con chocolate,fresas, syropes, o queso, ect.Como un entremés,ó postre.También se doble como un sobre. Le añado el lugar para hacer la conversión de medidas del sistema métrico europeo al sistema métrico americano. Para cambiar los gramos.  http://www.metric-conversions.org/es/peso/libras-a-kilogramos.htm
Tuve que fusionar, la receta de abajo, observar las medidas, y arreglar las de la receta arriba. Vea que la medida de harina de arriba es la mitad de la receta de abajo. Abajo es el doble, es para 8 personas.
Este lugar, es una maravilla, sólo ves la palabra azul (activada)esta te conduce a otras muchas  recetas que tienen que ver con esa palabra!!. Entre el inglés,el puertorriqueño, y el español -de España, algo bello tiene que surgir de aquí.....


 Crêpes





Origen de la receta:  Francesa
En la estufa (no microhondas!!)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes (4 personas):  (busqué mi conversión y lee así)
125 gr. de harina       (4 onzas)
3 huevos
30 grs. de mantequilla (1onz.)
¼ l . de leche              1/4 litro de leche
15 grs. de azucar  (.53onz) (una cucharada sopera)
5 grs. de sal              (un poco de sal)
2 cucharaditas de ron   (o cointreau)
Azúcar glas              (Azúcar X10-polvorear)
  mantequilla            para cocinar

Preparación:

1- En una olla hierve  1/4 litro de lechemantequilla y retire.
2- Aparte mezcle el  azúcar,sal, los 3 huevos batidos y la 4 tazas_de  harina.
3- Finalmente agrega la leche templada a la mezcla de harina y las 2 cucharaditas de ron
Ya tienes la crema de crêpe.
4 Puedes agregarle en el sartén con mantequilla, nueces,pasas, y volteas. (este toque es mío)-
 


OTRA RECETA DE CREPES

Pasta para crepes

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera! ¡Pon la tuya!


Origen de la receta:  Francesa

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

Es preferible hacer la pasta unas horas antes.
En una ensaladera, diluir la harina, los huevos, el azúcar con vainilla, la sal y la leche con unas varillas. Hay que conseguir una pasta sin grumos.
Añadir la mantequilla derretida y la cucharada de Cointreau.
Dejar reposar.
En una sartén muy caliente, verter un poco de mantequilla para engrasarla. Incorporar medio cucharón de pasta y cocer durante 3 minutos.

domingo, 14 de abril de 2013

postre de mañana-


EN LUGAR DE STRAWBERRIES, SE USARÁ GUINEOS, EXTRAE EL MEDIO CON LA PIEZA DE  SACAR SEMILLAS DE LA MANZANA, Y LO RELLENA CON LO QUE DESEE, O MANTEQUILLA DE MANÍ. PUEDE REMOJARLOS EN AGUA CON POQUITA SAL PARA QUE NO CAMBIEN DE COLOR.
 (BANANAS)


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