Puras vacaciones llenas de sabor

La prisa, el ajoro del verano, con los niños y actividades, no te permite cocinar, pero estas recetas son la alternativa entre tiempo, prisa, sabor, y satisfacción  para todos. Tortitas de atún 2 latas de trozos de atún  claro en agua, escurrido y desmenuzado 1 taza de queso cheddar desmenuzado 3/4 taza de agua 1 zanahoria rallada 1/3 taza de mayonesa 2 cucharadas de condimento dulce de pepinillo ( Sweet Pickle Relish) 1 paquete de galletas mólida

Mezcla todos los ingredientes y refrigéralos por 10 minutos. Rocia con aceite en aerosol una sartén grande anti-adherente y caliéntala a fuego medio Con un cucharón para servir helados, comienza a formar bolitas con 1/3 taza de mezcla y ponlas en la sartén. Aplasta las bolitas con el reverso de una espátula para tortillas y cocínalas por 6 minutos, o hasta que estén doradas por ambos lados, volteándolas con cuidado después de 3 minutos. Repite esto con el resto de la mezcla de atún y sirve.

Pollo relleno de queso mozarrella, albahaca y tomates frescos Ingredientes: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas 12 hojas grandes de albahaca fresca 2 onzas de queso mozzarella rallado 4 tomates en aceite, grandes, escurridos 1/4 taza de vinagreta balsámica 2-1/4 tazas de tomates uva, cortados a la mitad

Calienta el horno a 400ºF. Corta una abertura en uno de los lados largos de cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar a través del lado opuesto. Rellena cada abertura con 2 hojas de albahaca, 1 rebanada de queso y 1 tomate secado al sol. Pon el pollo en un lado de una charola (bandeja) rociado con aceite en aerosol y añade los tomates uva al otro lado de la bandeja para hornear. Unta sobre los pollos 1 cucharada de vinagreta balsámica y hornea por 30 minutos, o hasta que quede cocido (alcance una temperatura interna de 165ºF). Rebana en tiras finas las hojas de albahaca restantes y ponlas encima de los tomates con el aderezo restante. Mezcla todo ligeramente. Sirve el pollo con la mezcla de tomate encima y listo.

Pita de pavo y vegetales Ingredientes: 1 pan pita de trigo entero, cortado en dos 1 cucharada de mayonesa ECONO 6 rebanadas de jamón de pavo ECONO 4 rebanadas finas de tomate 4 rebanadas finas de pepino 2 rebanadas finas de cebolla morada 1/4 taza de rebanadas finas de pimiento verde

Unta el pan por dentro con la mayonesa y usa los demás ingredientes como relleno.

Pizza de carne molida y queso Ingredientes: 1 paquete (1/4 oz.) de levadura seca activa 3/4 taza de agua ECONO templada 1/2 cucharadita de azúcar ECONO 2 tazas de harina 1 cucharada de aceite ECONO 1/2 cucharadita de sal ECONO 1/2 libra de carne molida de res 1 taza de salsa para espagueti ECONO 2 tazas de queso mozzarella desmenuzado ECONO Queso parmesano ECONO

Espolvorea la levadura en el agua tibia con el azúcar en un tazón grande y revuelve hasta que la levadura se disuelva. Déjala reposar durante 5 minutos. Mezcla la harina, el aceite y la sal. Añade esto a la mezcla de levadura y revuelve hasta formar una masa blanda. Amásala sobre una superficie ligeramente enharinada por 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Forma una bola con ella y aplástala un poco. Ponla sobre una bandeja para hornear rociada con aceite en aerosol, tápala con envoltura plástica y deja que suba en un lugar templado por 20 minutos. Mientras, calienta la carne en un tazón para microondas durante 2 minutos, o hasta que esté cocida. Escurre la carne. Separa la carne en trocitos pequeños con una cuchara y añádele la salsa. Mezcla bien. Calienta el horno a 425°F. Divide la masa en 4 trozos. Estira cada trozo hasta formar discos de 7 pulgadas y ponlos sobre una bandeja para hornear. Cubre los trozos con la mezcla de carne y el queso mozzarella y hornea de 18 a 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y la corteza se dore. Agrega encima de los trozos el queso parmesano ¡y a comer!

Sándwich de bistec Ingredientes: 2 cebollas rebanadas 1-1/2 libra de bistec, en rebanadas delgadas 1/2 taza de cilantro fresco picado 1/3 taza de mayonesa 2 cucharaditas de ajo molido 6 bollos de pan, con sus partes separadas 6 rebanadas de queso suizo

Cocina las cebollas en una sartén antiadherente grande a fuego medio 10 minutos, o hasta caramelizarlas. Retíralas de la sartén y tápalas para mantenerlas calientes. Agrega la carne a la sartén en tandas y cocínala de 2 a 3 minutos, o hasta que esté cocida, dándole vuelta de vez en cuando y agregando los chiles a la sartén con la última tanda de carne. Combina toda la carne, las cebollas y el cilantro en un tazón. Tapa para mantener la mezcla caliente. Mezcla la mayonesa y el ajo en polvo; úntasela a los bolillos por los lados del corte y cocínalos en la sartén 2 minutos por lado, o hasta que estén bien doraditas ambas caras. Ponles el relleno de mezcla de carne y el queso en rebanada ¡y a saborear!

Tortilla de Aguacate Ingredientes: 1/2 aguacate, en 8 rebanadas 1/4 taza de crema para cocinar 1 cucharada de aceite 1/4 taza de cebolla picada 1/4 taza de pimiento verde picado 1 tomate, sin semillas, picado 2 huevos enteros 2 claras de huevo 1 cucharada de perejil fresco picado

Machaca 3 rebanadas de aguacate en un tazón pequeño. Agrega 2 cucharadas de crema para cocinar, y mezcla bien. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega las cebollas, los pimientos y cocínalos 2 minutos, revolviéndolos de vez en cuando. Agrega los tomates y cocínalos por 1 minuto. Retíralos de la sartén y tapa para mantenerlos calientes. Mientras, bate bien los huevos enteros con las claras de huevo y el resto de la crema para cocinar, viértelos en la sartén y cocínalos de 3 a 4 minutos, o hasta que casi cuajen, levantando los bordes con una espátula e inclinando la sartén de vez en cuando de vez en cuando para que lo que no se ha cocido se deslice por debajo. Cuando la mezcla de huevo cuaje pero todavía esté húmeda por arriba, ponle la mezcla de cebollas y 4 rebanadas de aguacate. Desliza la espátula por debajo de la omelette, inclina la sartén para aflojarla y, con cuidado, dobla la omelette por la mitad. Desliza o vuelca la omelette sobre el plato y córtala por la mitad. Corta la rebanada de aguacate restante por la mitad. Ponle a cada porción la salsa de aguacate, el perejil y 1 pedazo de aguacate. Buon Apetit!

Paleta de manzana 2 tazas de jugo de manzana 1/3 taza de bebida en polvo azucarada con sabor a limonada 1 taza de compota de manzana 1 manzana roja, pelada, picada 1 manzana verde

Pon el polvo para bebidas en un tazón mediano, viértele el jugo y revuélvelo hasta que se disuelva bien. Incorpora la compota. Combina las manzanas: ponlas en 12 tacitas de papel o de plástico de 5 oz. y vierte en cada tacita 1/4 taza de la mezcla de jugo. Cúbrelas con papel aluminio. Inserta un palito de madera en el centro de cada una y congélalas por 4 horas, o hasta que estén firmes. Desecha el papel aluminio y saca las paletas de las tacitas justo antes de servir. PUEDES PONER OTRA CUBIERTA COMO BOLSAS ZIP, evita el papel aluminium - por Idalia

Mero a la criolla

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla morada grande, finamente rebanada
• 2 cucharadas de ajo
• 1 taza de agua
• 1 hoja de laurel
• 1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento , partidas a la mitad
• 1/4 taza de alcaparras , escurridas y picadas
• 1 cucharada de perejil fresco y picado
• 6 filetes de mero, bacalao o robalo (aproximadamente 2 lbs.)
• 2 pimientos morrones , finamente rebanados
• 2 cucharadas de salsa de tomate

Una suculenta receta sale del mar hacia tu paladar haciendo escala en tu cocina, y es que el "Mero a la Criolla" es un plato que promete trasladarte a los sabores del trópico.
Calienta el aceite de oliva en una sartén profunda y antiadherente a fuego medio-alto y echa la cebolla morada, el ajo y el agua, y fríe por cuatro minutos (o hasta que los ingredientes se suavicen), sin olvidar revolver de vez en cuando.
Agrega la salsa de tomate, los pimientos, el perejil y las alcaparras. Deja hervir. Baja a fuego medio y pon el pescado en la sartén. Tapa y cocina por diez minutos (o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor).

Siete 7 ensaladas sabrosas para después de Navidades

Ensalada de quinoa lunes Ingredientes: 2 tazas de lechuga romana (picada) 1 taza de garbanzos (cocidos) 1 taza de pepino (pelado y picado) 2 tazas de quinoa (cocinada y enfriada) 1/2 taza de pistachos tostados 1/4 de taza de cebolla (finamente picada) 2 mandarinas 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/2 cucharadita de sal

Procedimiento: ¡Año nuevo, nueva forma de comer saludablemente! ¿Qué tal usar Quinoa como el ingrediente principal en esta ensalada?, es un alimento completo y parecido al arroz, con más de 10 aminoácidos esenciales y muy sabroso cuando se mezcla con lechugas, granos y frutas. ¡Comenzamos! Lava, escurre y pon la lechuga, con los garbanzos (lavados y escurridos), el pepino, la quinoa, los pistachos y la cebolla en una ensaladera y mezcla. Pela y separa en gajos las mandarinas y colócalas en la parte superior de la ensalada. Usando un rallador, ralla toda la piel de la naranja en un bowl pequeño. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo. Añade el zumo a la piel de naranja. Añade el aceite de oliva y la sal, y bate bien. Echa el aliño de zumo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Ensalada italiana de melón martes Ingredientes: mix de lechugas melón tomates cherry 1 lata de maíz dulce 1 yogurt 1/2 limón 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta albahaca

Procedimiento: Corta el melón en trozos pequeños. Prepara la salsa: mezcla el yogurt con el jugo de medio limón, el aceite de oliva, una pizca de sal, otra de pimienta y un poco de albahaca picada. Mezcla un poco y reserva. En un plato hondo, coloca una base con las lechugas de tu predilección. Añade maíz dulce, tomates cherry (cortados por la mitad) y los trozos de melón. Riega con la salsa que preparaste antes ¡y a comer!

Ensalada de naranja y fresas miércoles Ingredientes: 1 naranja 8 fresas 1/3 tazas de mezcla de lechuga 4 rabanitos queso feta semillas de girasol sal aceite de oliva extra virgen vinagre de manzana

Procedimiento: Lava, pela y corta en gajos la naranja. Haz lo mismo con las fresas y coloca ambas frutas, en modo intercalado, por el borde de una ensaladera o plato de presentación. En el centro del plato, pon la ensalada (lavada y bien escurrida). Esparce por encima los rabanitos en rodajas. Desmiga el queso feta en la cantidad que desees y espárcelo por encima de la ensalada. Por último aliña con sal, aceite de oliva, vinagre de manzana y unas semillas de girasol. Sirve enseguida ¡y buen provecho!

Ensalada de jamón de pavo y mozarella jueves Ingredientes: 1 bola de mozarella 1/3 taza de jamón de pavo mezcla de lechugas variadas curry en polvo aceite de oliva virgen vinagre de jerez sésamo sal pimienta negra

Procedimiento: Lava, escurre y trocea las lechugas. Viértelas en un recipiente hondo. Corta la mozarella en lonchas finas y colócalas sobre el lecho de mezcla de lechugas intercaladas con lonchas de jamón de pavo. Haz la vinagreta: mezcla el curry con el aceite y el vinagre hasta que se fundan bien. Echa sal y pimienta al gusto. Rocia la ensalada con esta vinagreta y un poco de sésamo y sirve enseguida.

Ensalada de higos, queso de cabra y nueces con vinagreta de melaza Ingredientes: 8 higos ligeramente maduros 1/4 taza de queso de cabra (cremoso) un manojo de arúgula un manojo de espinacas frescas 1/2 cucharadita de mostaza de dijon 1 cucharadita de vinagre balsámico 1/4 cucharadita de zumo de limón 1 cucharada colmada de melaza (miel de caña) 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ECONO 1/2 cucharadita de sal ECONO pimienta negra

Procedimiento: En un envase pequeño, mezcla la mostaza con el vinagre balsámico, el zumo de limón, la melaza, la sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Incorpora el aceite con suavidad, batiendo ligeramente a mano hasta conseguir una textura homogénea. Lava y seca los higos, con cuidado. Quítales el rabo y trocéalos en cuartos. Lava y escurre bien la rúcula y las espinacas, y trocéalas. Abre las nueces y trocéalas. Vierte sobre un recipiente las hojas de arúgula y espinacas mezcladas. Distribuye por encima los higos, las nueces y el queso de cabra. Aliña con la vinagreta al gusto y sirve.

Ensalada de lechugas variadas con granada  y vinagreta de perejil sábado Ingredientes: mezcla de lechugas (para 4 personas) 2 huevos ECONO 1/2 taza de bacon (troceado) 1/2 taza de pepitas tostadas de calabaza 1 granada 5 cucharadas de aceite de oliva ECONO 1 cucharada de vinagre de jerez una rama de perejil pimienta sal

Procedimiento: La creatividad no conoce límites cuando de preparar alimentos saludables se trata, y si lo que buscas son nuevas formas de preparar ensalada, 7 Días de Sabor te ofrece esta exótica opción. ¡Aventúrate a prepararla! Lava la mezcla de lechugas y escurre bien. Golpea suavemente toda la superficie de la granada para que se desprendan sus granos. Parte por la mitad, desgrana y desecha la membrana amarilla. Pon un cazo con agua al fuego y cuando hierva, añade los huevos y hierve por 10 minutos. Refresca con agua fría, descascara y corta en rodajas. Mientras, calienta unas gotas de aceite en una sartén anti-adherente y fríe los trozos de bacon hasta que se doren y queden crujientes. Escurre con una espumadera y colócalos sobre un plato cubierto con papel de cocina, para absorber el exceso de grasa. Prepara la vinagreta: lava el perejil, pica y trocea las hojas muy finas. Vierte el vinagre en un cuenco, añade sal y bate con unas varillas hasta que se integre todo bien. Aromatiza con una pizca de pimienta y agrega el aceite (en chorrito), sin dejar de batir, hasta obtener una salsa bien emulsionada. Agrega el perejil, remueve y reserva. Coloca la mezcla de la lechuga y luego agrega las rodajas de huevo duro, los granos de granada y los trozos de bacon. Aliña con la vinagreta de perejil, despolva las pepitas de calabaza y sirve.

Ensalada de pera y avellanas domingo Ingredientes: 2/3 libras de lechuga 1 pera grande 1/2 taza de frambuesas 1/2 taza de grosellas 1/2 taza de avellanas tostadas sal vinagre de manzana aceite de oliva extra virgen

Procedimiento: Lava y escurre la lechuga, y colócalas como base en una bandeja con unas arenillas de sal. Coloca encima las frambuesas, las grosellas y las avellanas. Pela la pera y trocéalas en gajos más o menos iguales. Colócalas en el centro de la bandeja y mezcla los ingredientes. Aparte, haz una vinagreta con: sal, vinagre de manzana y aceite de oliva. Sirve sobre la ensalada y disfruta.

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Pancakes de blueberry Ingredientes: 1 1/2 taza de harina 3/4 cdita de bicarbonato de sodio 1 1/2 cdita de polvo para hornear 2 cdas de azúcar 1/4 cdita de sal 1 3/4 taza de leche UHT 2 huevos 3 cdas de manteca derretida 2 tazas de arándanos (frescos o congelados) Azúcar para decorar Frutas para decorar Miel

Selecciona todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, polvo para hornear y sal). Añade el azúcar. Agrega leche, huevos, manteca derretida, y mezcla bien. Añade los arándanos y deja reposar por 30 minutos. Calienta una panquequera y derrite un poquito de manteca. Echa un cucharón de la mezcla en la olla y cocina por ambos lados. Arma una torre con tres panqueques. Esparce miel por arriba, decora con frutas y espolvorea con azúcar para decorar. Tortilla de papa y cebolla

Ingredientes: 4 papas 1 cebolla blanca (mediana) 5 oz de aceite de oliva sal y pimienta

Procedimiento: En un sartén agrega el aceite y calienta a fuego medio. Añade las papas cortadas en rodajas de 1/2 cm y haz una pre-cocción de estas. Cuando estén transparentes y firmes, retíralas del aceite. En el mismo aceite, agrega las cebollas cortadas en tiras delgadas y cocina hasta que estén translúcidas. Bate los huevos, añade las patatas, las cebollas, la sal y la pimienta. Si es necesario, retira un poco del aceite y agrega los huevos (sin revolver), tapa y deja cocinar hasta que la tortilla esté firme. Desmolda la tortilla con cuidado y deja enfriar a temperatura ambiente. Sirve. Ensalada de col con yogurt

Ingredientes: 1/4 taza de col 4 salchichas ECONO 1 bowl pequeño de melocotón en almíbar ECONO 20 daditos de queso fresco ECONO 1 yogurt (griego o natural)

Pica el col en trozos muy pequeños y ponlos en un bowl. Añade las salchichas troceadas, el melocotón (también troceado) y los daditos de queso fresco. Con una cuchara, remueve el yogurt hasta que quede cremoso, y añádelo a la ensalada. Remueve bien y espolvorea. ¡Verás que a tu familia le encantará!

Raviolis en salsa de orégano y limón Ingredientes: 2 tazas de raviolis (4 quesos) Salmón ahumado Pimienta 1 cucharada de jugo de limón 2 dientes de ajo (finamente picados) Media taza de crema de leche 1 cucharada de orégano seco Media taza de leche entera 2 cucharadas de margarina 1 taza de queso mozzarella  rallado

Llena una olla honda con agua y calienta. Una vez el agua esté hirviendo, pon a cocinar los raviolis. Una vez esté en su punto deseado (al dente o un poco más cocido), saca los raviolis del agua y reserva. En un sartén bien caliente, pon a derretir la mantequilla, agrega el ajo finamente picado, la crema de leche y la leche entera. Deja conservar durante un par de minutos. Añade el limón, la sal, la pimienta y el orégano. Deja reposar durante unos minutos adicionales. Rectifica el sabor y si le hace falta un poco de sal o pimienta, añádeselo. Espolvorea un poco con queso mozzarella en cada uno de los platos y sirve.

Alitas en salsa roja Ingredientes: 1 cda. de sal 12 alitas (cortadas por la coyuntura) 1/2 cda. de pimienta 1 taza de harina de trigo aceite de maíz  (para freír) 1 cda. de aceite de oliva 1 cda. de ajo picado 1 taza de salsa de pasta marinara 1/4 taza de ketchup 1 sobre de cubito en polvo de pollo diluido en 1 taza de agua (utiliza 1/2 taza caldo de pollo para la receta) 1 pisca de comino en polvo salsa picante (a gusto)

Haz las alitas: En un envase, combina la harina de trigo, la sal y la pimienta. Cubre las alitas con la harina sazonada. Fríe las alitas en aceite hasta que estén doradas (10 minutos aproximadamente) y escurre en papel absorbente. Acompaña con salsa roja. Haz la salsa: En una cacerola a fuego moderado, calienta el aceite. Cocina el ajo hasta que aromatice el aceite (sin tostar el ajo). Añade la salsa de pasta, ketchup, caldo de pollo y una pizca de comino. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Añade salsa picante a gusto.

Ensalada griega Ingredientes: 1/3 taza de vinagre de vino tinto 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen ECONO 1 cdta. orégano seco 1 cdta. de ajo picado 1 / 4 cdta. de sal ECONO 1 / 4 cdta. de pimienta molida 6 tazas de lechuga romana 2 1 / 2 tazas de pollo (cocido y estofado) 2 tomates (bien picados) 1 pepinillo pelado (bien picado) 1 / 2 taza de cebolla roja (bien picada) 1 / 2 taza de aceitunas negras (cortadas en ruedas) 1 / 2 taza de queso feta

En un envase grande, mezcla el vinagre, el aceite, el orégano, el ajo, la sal y el pimiento. Añade la lechuga, el pollo, los tomates, pepinillo, la cebolla, las aceitunas y el queso feta, y mezcla bien. Utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (sazonadas con especias y aceite de oliva) y cocínalas a la parrilla o a la sartén hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el medio (entre 10 y 15 minutos). Para bajar el sodio, sustituye la cucharadita de sal por una pisca de sal y reduce las aceitunas a ¼ de taza.

Brownies de chocolate Ingredientes: 1 taza de mantequilla ECONO 1/2 taza de chocolate negro 4 huevos ECONO 1 taza de azúcar ECONO 1/2 taza de harina ECONO

Enciende el horno y pre-calienta a 180ºC. Derrite la mantequilla y agrega el chocolate, hasta conseguir que esté líquido. Reserva. Bate los huevos con el azúcar. Agrega la mezcla de mantequilla y chocolate, y mezcla. Añade la harina junto con las nueces troceadas (al gusto). Mezcla con una espátula. Pon la masa en un molde rectangular o cuadrado y calienta al horno durante 25 minutos, a 180º.

croquetas de bacalao, dip de cilantro, ect. para llevar a las fiestas

Florecitas de espinacas y alcachofas lunes Ingredientes: 24 láminas de won ton 1 lata de alcachofas (escurridas y finamente picadas) 1 taza de queso mozzarella 1 paquete (10oz.) de espinaca picada 1 taza de aceite de oliva extra virgen ECONO 1/3 taza de queso parmesano (rallado) 1/4 taza de pimiento (pimentón) rojo 2 dientes de ajo (bien picados) Molde para muffins

Procedimiento: Si te gusta comer algo diferente todos los días en estas fiestas navideñas, incluye esta receta en tu menú. ¡Te encantará! Precalienta el horno a 350°F. Con aceite de aerosol, rocía cada una de los 24 moldes pequeños o tacitas para muffins, luego cúbrelas con cada una de las 24 láminas de won ton, dejando que los bordes de las láminas rebasen la tacita (o el molde) por arriba. Hornéalas por cinco minutos. Mientras, ve mezclando los ingredientes restantes. Vierte la mezcla de alcachofas en las tacitas de won ton, y hornéalas por doce a catorce minutos, o hasta que el relleno esté completamente caliente y los bordes de las tacitas estén dorados. Desde el aceite de aerosol, hasta las láminas de won ton y todo lo demás, nosotros lo tenemos, ¡visítanos!

Cielito lindo martes Ingredientes: 8 oz. de queso crema 2 tomates grandes (picados en cuadritos pequeños) ½ lechuga (cortada en pedacitos pequeños) 1 taza de queso mozzarella (rallado) 1 taza de queso parmesano (rallado) 1 taza de guacamole 1 taza de refrito

Procedimiento: El entremés mas cotizado de estas fiesta será tu Cielito Lindo. En 7 días de Sabor te enseñamos a prepararlo. En un plato esparce el refrito, el queso crema y guacamole, luego coloca la lechuga, el tomate, encima los quesos rallados, ¡y a disfrutar! ¡Así de fácil es esta receta! Para conseguir los ingredientes, puedes visitar tu Supermercados ECONO más cercano.

Coctel de camarones y mango miércoles Ingredientes: 1 ½ libra de camarones medianos y cocidos (sin cascarón) 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen ¾ taza de jugo de limón (concentrado) 1 taza de mango (bien picado) 1 taza cebolla lila (bien picada) ½ taza de pimientos morrones (bien picados) ½ aguacate cortado en trozos pequeños 1 mazo de cilantrillo (bien picado) sal ECONO y pimienta (al gusto)

Procedimiento: El camarón se une con el mango para ayudarte a crear una receta light y sabrosa. ¡Es fácil de preparar! En un envase de cristal, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, los camarones, el mango, la cebolla, los pimientos y el aguacate. Sazona con sal y pimienta. Revuelve bien hasta mezclar todos los ingredientes. Añade el cilantrillo y deja reposar en el refrigerador por quince minutos. Sirve en copas de cristal y acompáñalo con lechugas, verduras hervidas, mariquitas o tostones. Recuerda incluir todos los ingredientes en tu lista de compras y visitar tu Supermercados ECONO favorito.

Croquetas de Bacalao jueves Ingredientes: 1 lb. de bacalao 1/2 pana mediana (o dos papas) 1 cebolla grande (picada muy fina) sal ECONO y pimienta a gusto 2 tazas de harina de trigo 3/4 litro de leche 6 huevos galleta molida 1 taza de aceite de oliva ECONO 1 cucharada de mantequilla

Procedimiento: Sorprende a tus invitados con estas ricas croquetas hechas por ti. ¡Prepárala y compártela con tus amistades! Hierve el bacalao y la pana (o papas) en dos recipientes separados. Escurre, limpia el bacalao de la piel, quítale las espinas y desmenúzalo. Escurre la pana (o las papas) y májalas. Derrite la mantequilla en una sartén grande y añade la cebolla, la sal y la pimienta. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. En un envase, mezcla la pana (o papa) con el bacalao y añade a la sartén. Une todo y deja cocinar un rato a fuego lento. Disuelve la harina con la leche, añádela poco a poco a la misma sartén y mueve constantemente hasta que despegue del fondo, (la masa quedará compacta). Viértela en un recipiente llano y deja enfriar por dos o tres horas, en la nevera. Al momento de freír, ten listo el envase con los huevos batidos y otro envase con la galleta molida. Dale forma las croquetas, pasándolas primero por la galleta molida y luego por el huevo batido, y otra vez por la galleta molida. Fríe en una sartén con aceite muy caliente. Para que la receta te quede aún más sabrosa, ¡pasa por Supermercados ECONO y consigue los ingredientes!

Dip de cilantro viernes Ingredientes: 1 manojo de cilantro fresco 2 cdas. de aceite de oliva ½ cebolla blanca 8 oz. de queso crema ½ taza de yogurt (plain) 1 cda. de jugo de limón sal y pimienta a gusto

Procedimiento: ¿Vas a una fiesta y no quieres llegar con las manos vacías? ¡Esta es la receta que tienes que hacer! ¡Es súper rápida y queda sabrosa! Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia cremosa. Sirve con galletas de coctel.