Diferente lasagna con vino y salsa bechamel

Moussaka de carne  Ingredientes: 1 berenjena grande 14 oz de carne molida de cordero o ternera 1 cebolla 1 zanahoria 3 tomates 1/2 vaso de vino 1/2 vaso de caldo de carne o pollo Tomillo Sal Pimienta Queso rallado Salsa Béchamel - instrucciones como hacerla  Procedimiento: Corta las berenjenas en láminas y ponles un poco de sal sobre papel toalla para que recoja el agua que suelten. Después, fríelas ligeramente y guárdalas a un lado. Pica la cebolla y la zanahoria y cocínalas en una sartén. Cuando estén blanditas, añade los tomates picados y deja que se cocinen en la sartén hasta tener un buen sofrito o salsa para la carne. Fríe ligeramente la carne picada en una sartén, añádela a la salsa de tomate y los vegetales y agrega el tomillo, el vino y el caldo, dejando que cueza durante unos diez minutos, hasta que no quede rastro de líquido. Finalmente, haz una salsa béchamel con 1 oz de harina, 1 oz de mantequilla y medio litro de leche, removiendo hasta que esté bien espeso. En un envase de cristal, pon una primera capa de papas cortadas en rodajas y fritas ligeramente. Esta capa hace de base para la moussaka. Sobre las papas se pone una primera capa de berenjenas que después se cubren con una capa de carne. Sobre la capa de carne ponemos otra capa de láminas de berenjena y volvemos a cubrir con la carne en salsa, aplastando un poco con el dorso de la cuchara para que quede bien compacta. SALSA BECHAMEL  Haz una salsa béchamel con 1 oz de harina,  1 oz de mantequilla  medio litro de leche,  removiendo  hasta que esté bien espeso.  Finalmente cúbrela con béchamel, espolvorea con queso rallado y mete el envase en el horno cubierto.  Hornéala durante 20 minutos a 320ºF y gratínalo 3 minutos a 450ºF. (gratinarlo es ponerlo en broil un ratito) (Nota por idalia - Y ore dando gracias a Dios por el alimento)

mezquitas, diseños, arte arquitectónico

Si te cautivan los diseños de arquitectura, tienes que visitar este blog, con fotos de una gran variedad de mezquitas,  que son unos tesoros de arte elaborados en cada detalle y materiales. Disfrutálos.

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La tumba de Julio Verne en Amiens.

Si como yo eres uno de los muchos millones de personas que se iniciaron en las lecturas de ciencia ficción y aventuras de la mano de Julio Verne disfrutarás viajando a la ciudad francesa de Amiens, al norte de París, para rendir homenaje al maestro. Allí se encuentra su tumba, esculpida por su amigo Albert Roze.

Aunque Verne nació en Nantes pasó el final de su vida en esta ciudad, donde murió el 24 de marzo 1905, por expreso deseo de su esposa, que quería vivir en una ciudad tranquila pero no muy alejada de la capital.

Quienes pasan por Amiens y sienten cierta debilidad por el escritor y su formidable obra, tienen dos paradas obligadas: la Maison de Jules Verne situada en el número 44 del Bulevar Longueville, y el cementerio de La Madeleine, donde se encuentra su tumba.

La escultura que adorna la lápida fue instalada dos años después de su muerte. Representa a un Verne inmortal que levanta la pesada losa de mármol y mira al cielo. No en vano la obra se llama “Hacia la inmortalidad y la eterna juventud”.

Su visión resulta inquietante y sin duda es un buen recuerdo para un genio que escribió obras dignas de un visionario, que demostró que la imaginación del hombre y su ciencia no tienen límites, y que a tanta gente ha hecho soñar a través de sus páginas.

Como ves, un lugar fascinante para todo buen verniano, aunque también te interesará visitar Las máquinas de la Isla de Nantes en la ciudad natal del autor.

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