Tiempo de mango, Mousse de mango

Estamos en la estacion del mango.
""Volemos amigos, al bosque corramos y presto subamos al rico mango...
la fruta bendita, la mas exquisita que el hombre sembro!!

la cancion y poema de la epoca del mango.""

 MOUSSE DE MANGO

1 TAZA DE PURE DE MANGO

2 CLARAS, 2 YEMAS,

2 TAZAS DE CREMA PARA BATIR

1 TAZA DE AZUCAR

Procedimiento -

Bate las yemas con el azucar hasta duplicar su volumen. Agrega el pure de mango, la crema batida y une todo bien. bate las claras hasta que esten a punto de nieve y agrega a la mezcla. Vierte en copas de champana y refrigera hasta el momento de servir.
opcional
 Acompanar con frutas frescas, o crema batida y la salsa de frutas de tu preferencia.

(no salen los acentos y esto me pone malllll....)