lunes, 24 de junio de 2013

Las recetas diarias, toda la semana (en Econo)

Pastelon,Mofongo,Hummus,Pescado,costillas,Ropa Vieja,Quesadillas
Enlace activado, sólo presione, verá las fotografias, método de preparación y los ingredientes, cortesía de EconoSup.

http://www.7diasdesabor.com/recetas.php?dia=7
 


Pastelón de papa y brócoli

lunes

Ingredientes:

  • 5 papas blancas medianas (picadas en cubitos con cáscara)
  • 1 paquete de queso cheddar
  • 1 paquete de brócoli fresco sin tallos
  • 1/4 taza (2oz) Leche Reducida en Grasa
  • 1/2 taza (4oz) Queso Crema
  • 3 cucharadas Mantequilla
  • 1 libra carne molida libre de grasa de pavo, res o pollo
  • 2 cebollas amarillas picaditas
  • 1 lata (Maíz Grano Entero “Whole Kernel Sweet Corn”)

Procedimiento:

Precalienta el horno a 350 grados. Hierve agua en una cacerola grande. Añade papas y cocinar hasta casi tiernas. Añadir el brócoli a las papas y cocina hasta tierno (como 5 min. en “Med-High”). Escurre. Añade la leche, queso crema y mantequilla a las papas y brócoli. Maja hasta que consigas el espesor deseado. Añade las rebanadas de queso Cheddar y mezcla suavemente hasta que se derrita. Sazona a gusto con sal, pimienta y/o ajo. Mientras, doras la carne molida en un sartén pequeño hasta que esté parejamente cocida. Añade la cebolla y mantén en “Medium” hasta que las cebollas estén tiernas. Echa la mitad de la carne y cebollas en un molde para hornear 9 x 12. Añade las dos latas de maíz, tapando toda la carne y una capa fina de las papas majadas con el queso Cheddar. Comienza de nuevo con una capa de carne y cebollas, y luego el resto de las papas majadas. Cubre con papel de aluminio y hornea de 20 a 30 minutos. Durante los últimos 4 minutos, dora las papas en “Broil”. Sirve al momento.

 

Pescado a la Parrilla Marinado en Especias

martes

Ingredientes:

  • 1-4 (6-8 oz.) de filetes de rodaballo sin piel y sin espinas (¾ "a 1" de espesor), u otro pescado de carne firme y grande.
  • 3 cdas. de sazón
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 2 cdta. de mostaza
  • ¼ de taza de aceite de oliva “extra virgen”

Procedimiento:

Seca el pescado con una toalla de papel. Luego cúbrelo completamente con dos cucharadas de sazonador, presionando para que se adhiera en el pescado. Traslada el pescado a un plato, cubre y refrigera por lo menos 15 minutos, o hasta 1 hora. Aparte, en un tazón pequeño, mezcla el resto de sazonador, el jugo de limón y la mostaza. Vierte lentamente el aceite de oliva, revolviendo constantemente, hasta que estén bien mezclados. Calienta la parrilla a fuego "Medio-Alto". Con una brocha de pastelería, cubre el pescado con la mezcla de aceite de oliva y deja que cocine, volteándolo una vez y cubriéndolo con la salsa para marinar, hasta que esté dorado y apenas opaco en el centro (de 4 a 6 minutos por cada lado). Sirve inmediatamente.

Ropa Vieja

miércoles

Ingredientes:

  • 2 ½ lbs de carne (puede usar falda, "Flank Steak") cortada en lascas de 3 a 4 pulgadas
  • 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Adobo con Pimienta, al gusto
  • 3 cdtas. de Ajo Machacado o 6 dientes de ajo fresco, picados
  • 2 ½ tazas de cebolla cortadas finamente
  • 1 ½ taza de pimientos verdes cortados en trozos pequeños
  • ¼ cdta. de Pimienta Negra Molida
  • 1 lata (8 oz.) de Salsa de Tomate
  • 1 frasco (6 oz.) de Sofrito
  • 3 tazas de agua
  • 1 Sobre de Sazón con Culantro y Achiote
  • 1 Sobre de Cubitos en Polvo con sabor a carne
  • 1 frasco (2 oz.) de Alcaparras sin el líquido en que vienen
  • 1 taza de Aceitunas Manzanilla Rellenas, cortadas en rodajas
  • 2 tazas de Arroz Grano Extra Largo

Procedimiento:

Sazona la carne con el adobo. En una sartén, calienta el aceite a fuego moderado. Dora bien los trozos de carne por ambos lados. Sácalos y manténgalos calientes. Baja el fuego a término medio. Agrega el ajo, la cebolla y el pimiento verde y cocínalos hasta que se ablanden, lo que toma unos 10 minutos. Agrega la pimienta negra y la salsa de tomate. Mezcla bien y cocina por 5 minutos. Agrega el Sofrito, el agua, el Sazón, los Cubitos en Polvo, y hierva la mezcla. Añade en ese momento la carne ya cocida, tapa la olla, baja bien el fuego y cocine por unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega entonces las Alcaparras y las Aceitunas y continúa cocinando hasta que la carne esté bien tierna y pueda cortarse en tiras con facilidad. Esto toma más o menos entre 1-1 ½ hora. Añade más agua, ¼ de taza cada vez, si la salsa se seca. Antes de servir desenhebre la carne con un tenedor y mézclela bien con la salsa. Sirva con arroz blanco.

Costillas Glaseadas con Chipotle

jueves

Ingredientes:

  • 3 cdas. de chile en polvo
  • 1 cucharadita de adobo con pimienta
  • 1 cda. de azúcar morena
  • 1 cda. de ajo picado
  • 1 cdta. de orégano seco
  • ½ cdta. de comino molido
  • 2 trozos de costillas (alrededor de 2 libras. c/u), secado con toallas de papel
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • 3 cdas. de salsa
  • 2 chiles finamente picados de 1 lata de (7 oz.) de chiles chipotles adobados
  • 3 cdas. de miel

Procedimiento:

En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, 1 cucharada de adobo, azúcar morena, ajo, orégano y comino hasta que estén bien combinados. Frota la mezcla de especias en todas las costillas, concentrándote en la parte carnosa. Traslada las costillas a un asador grande, con la parte más carnosa hacia arriba. Cubre y refrigera por lo menos 4 horas, o hasta 24 horas. Lleva las costillas a temperatura ambiente 30 minutos antes de la cocción. Calienta el horno a 325 F. Cubre bien la cacerola para asar con papel aluminio. Hornea las costillas hasta que estén tiernas por alrededor de 1 hora y 15 minutos (al insertar un cuchillo en el centro debe atravesar suavemente). Retira la sartén del horno y transfiere las costillas a un plato. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la salsa de tomate, la salsa de chipotle, los chiles chipotles picados, la miel y 1 cucharadita de adobo. Mezcla todo, hasta que estén bien combinados y deja a un lado.

Quesadillas de pollo

viernes

Ingredientes:

  • 1 pqt. de 10 plantillas de harina
  • 2 ½ taza de filete de pechuga de pollo (asada y cortadas en tiritas)
  • 1 taza de salsa mejicana
  • 2 tazas de queso “cheddar” con especias (para fajitas)
  • 1 taza de refrito

Procedimiento:

Unta el refrito a una plantilla y luego coloca unas tiritas de pollo y quesos. Unta salsa a otra plantilla y coloca sobre la otra plantilla. Repite el procedimiento con las otras plantillas hasta formar 5 quesadillas. Prepara a la sartén o al horno hasta que queden doraditas. Corta en triángulos y sirve inmediatamente. Recomendación: acompaña con crema agria y guacamole.

Mofongo

sábado

Ingredientes:

  • 3 plátanos verdes
  • ½ libra de chicharrón
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

Remoja los plátanos en 4 tazas de agua con 1 cucharada de sal durante unos 15 minutos. Escúrrelos. Calienta abundante aceite vegetal. Añade las tajadas de plátano y fríe lentamente a temperatura moderada por unos 15 minutos, hasta que se cuezan, sin llegar a tostarse. Saca y escurre. En un mortero, muele bien los ajos y mézclalos con el aceite de oliva. Sácalos del mortero. Muele en el mortero 3 tajadas de plátano frito. Añade un poco de chicharrón y muélelos. Agrégales parte del ajo con aceite y mezcla. Forma bolas y sirve caliente.

Hummus

domingo

Ingredientes:

  • 1 lata (15.5 oz.) de garbanzos (escurridos y enjuagados)
  • 3 cdas. de aceite de oliva “extra virgen”
  • cdas. de jugo de limón
  • 2 cdta. de ajo picado
  • 1 cdta. de paprika
  • 1/4 cdta. de comino molido (opcional)
  • 1 cda. de perejil picado
  • Adobo con pimienta (al gusto)

Procedimiento:

En un procesador de alimentos o licuadora combina los garbanzos, el aceite, el jugo de limón, el ajo, 3 cucharadas de agua, la paprika y el comino, si lo desea. Convierte en puré hasta que la mezcla se vea suave y cremosa, aproximadamente por un minuto. Añade el perejil y sazona con el adobo.









































































domingo, 23 de junio de 2013

Espacios para compartir

Un spa de un hotel, y película exterior

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idalia


Milagros de especias, CLAVOS DE ESPECIAS,beneficios a la salud

LA ESPECIA CLAVOS que usamos sólo en Navidades y en jamones,o algún té

The Miracle of Cloves and Clove Oil


The Miracle of Cloves and Clove Oil
by Gaye Levy

Here’s the deal. It’s the weekend (or, like me, you are on vacation in the middle of the ocean) and your tooth starts to hurt. The pain has become so bad you can not eat, can not concentrate and whoa! you can not even enjoy yourself and have fun. What’s a gal or guy to do?

Let me let you in on a secret: you can temporarily mitigate the pain and suffering with oil of clove, an inexpensive and readily available essential oil. Here is what you do:

Put a few drops of clove oil on a cotton ball, place the ball on your sore tooth and bite down. Keep you mouth shut for about 5 minutes as the oil numbs the pain and kills the bacteria.

Afterward, remove the cotton ball and mix a bit of the clove oil (6 to 8 drops will do it), water, and salt into a cup. Swish this around in your mouth for about a minute and spit out. You should feel a whole lot better!

Note: Undiluted clove oil can cause burning and even nerve damage, so be sure to dilute it if you are applying it to sensitive skin tissue. You can still use it directly on a tooth by applying it to a cotton ball or cotton swab first.

So back to my little episode on the ship. Turns out I needed a root canal (which by the way, these days is a piece of cake except for the pain to the wallet). The dentist had one word of advice for me: when in pain, use clove oil. As as matter of fact, he told me that it was a bit of clove oil on a cotton swab that provided preliminary numbing prior to my procedure.

History of Cloves

The use of clove dates back to the Han dynasty (207B.C to 220 A.D.) where it was used to hide bad breath. It was required that those who approached the Chinese emperor hold a clove in their mouth for this purpose. Over the years, traditional Chinese medicine has used cloves to treat indigestion, diarrhea, hernias, ringworm and also athletes foot and other fungal infections.

Cloves arrived in Europe in the 4th century A.D. They were considered a luxury and were used as a part of a mixture it was used to treat gout. Once cloves became readily available in Europe, they were used in a manner similar to traditional Chinese medicine. Europeans used cloves to treat indigestion, flatulence, nausea, vomiting and diarrhea. It also treated cough, infertility, warts, worms, wounds and toothaches.

In America, cloves have been used to treat digestive disorders and have been used in bitter herb medicine preparations to make them more tasteful.

Factoid: Americans were the first to extract the oil from the clove and it was used on gums to relieve toothaches.

The active component of cloves is eugenol oil. This oil makes up 60-90% of each clove and has long been thought to kill bacteria, viruses and fungi. This oil also acts as an antiseptic, anesthetic, digestive stimulant expectorant, aromatic, antispasmodic, astringent and accounts for its various uses.

Proven Uses of Cloves and Clove Oil

Instant air freshener: Make an atomizer in a spray bottle mixing clove oil with water. Be sure to shake well before each use as oil and water do not stay mixed. If your household is smelling especially bad or is really stale, simmer some cloves, cinnamon and orange peel on the stove for awhile – the smell will be heavenly.

Got Doggie Destructo? You can discourage puppy chewing by dabbing the most likely targets (wood moldings, your slippers) with a bit of clove oil. One sniff and one taste and your pup will move on to something else – hopefully his dog food or doggie toys (try KONG toys The Miracle of Cloves and Clove Oil – they are great).

Non-toxic Insect Repellent: Did you know that many insect repellent companies use Clove essential oil The Miracle of Cloves and Clove Oil as one of the active ingredients in their spray products? If you have some clove leaves or oils, you can simply use these instead of spending money on bug spray. Another thing you can do is plant cloves around the perimeter of your yard to replace the number of bugs that cross into your yard. You can also put some of the oils on your body so bugs and mosquitoes won’t come near you.

What else? Are there other benefits to cloves and clove oils?

As much as I tried, I could only find anecdotal information about the benefits of cloves. There seems to be little or no scientific research into the medicinal uses of cloves which frankly, I find baffling given the huge sums that are devoted to the research of toxic pharmacy products.

That said, here are some of the reported therapeutic uses of cloves and oil of clove:

Anti-bacterial and Anti-fungal: Effectively aid for food poisoning, clove oil effectively kills many forms of bacterial infections. Clove is also effective in reducing fungal infections such as athlete’s foot.

Anti-inflammatory: Clove oil clears the respiratory passages, acting as an expectorant for treating many upper-respiratory conditions including colds, eye sties, bronchitis, sinus conditions, cough and asthma.

Antiseptic: Clove oil can be used to reduce infections, wounds, insect bites and stings.

Cancer Prevention: Preliminary studies suggest that clove oil may play a chemo preventative role, particularly in cases of lung, skin and digestive cancers. The American Cancer Society states that more carefully controlled research is needed to determine the role of Chinese herbal medicine, including cloves, in cancer treatment and prevention.

Cardiovascular Health: The active essential oil in clove, eugenol, has been shown to act as a an effective platelet inhibitor, preventing blood clots.

Energy booster: When used for aromatherapy purposes, clove oil helps to stimulate the brain. The scent makes you more attentive and can even make you feel more energetic than you normally would.

The Miracle of Cloves and Clove Oil

Improve blood circulation: Clove bud oil is one of the ingredients used in Tiger Balm, which is an herbal formulation that dates back to the times of the Chinese emperors. It is used to sooth muscle aches and pains and is though to do so by increasing the blood flow in the affected area.

Indigestion: Clove oil offers a powerful action against gas and bloating. It reduces gas pressure in the stomach, aiding in the proper elimination of food and toxins. It also relieves the discomfort of peptic ulcers. Effective for stomach related conditions including nausea, hiccups, motion sickness and vomiting.

Infections: Due to its antiseptic properties, clove oil is useful for wound, cuts, scabies, athlete’s foot, fungal infections, bruises, prickly heat, scabies, etc. It can also be used for treating insect bites and stings.

Powerful germicidal properties: Gargling with clove oil can aids in sore throat conditions and bad breath.

Premature Ejaculation: Some research has shown that clove may be useful as a aid for premature ejaculation.

Relieve flatulence: A tea made of cloves can relieve the foof’s. Try steeping 5 cloves in a cup of boiling water for 10 minutes. Drink it when it cools and repeat two of three times daily.

Relieve headaches: Clove oil is useful for reducing the pain and discomfort associated with tension headaches. Apply a rag soaked in clove oils to the forehead or temples to get help open the blood vessels and rid yourself of the headache.

Skin: An aid for skin disorders, such as acne.

Stress reliever: Clove oil stimulates the circulatory system, clearing the mind and reducing mental exhaustion and fatigue. It is also used to aid insomnia, memory loss, anxiety and depression.

Prevention from toxic exposure: Some studies show that clove oil can prevent toxicity related to exposure to environmental pollution.

Make Your Own Clove Oil

Clove oil is easy to make at home.

Take 1/8 cup whole clove and cover with 1/2 cup of vegetable oil. Let sit overnight or for as long as 24 hours then strain and you are all set.

The Final Word

Remember that clove oil is very strong in nature and hence should be used in diluted form. Further, it should not be used on sensitive skin. That said, cloves and clove oil are inexpensive and useful for a variety of purposes and ailments. And for a tooth ache? Well in my view it sure beats strong pain relievers that require a prescription.

Source: Backdoor Survival

http://healthy-family.org/wp-content/uploads/2013/04/nonGMOshoppingGuide.pdf (print)

Now you can print the names, and search for thems:  PDF

http://healthy-family.org/wp-content/uploads/2013/04/nonGMOshoppingGuide.pdf


sábado, 22 de junio de 2013

Saiku, una experiencia natural

SAIKU

Buenas tardes, te presento a Saiku. Tuve el gusto de conocerla de incógnito, y realmente me quedé pensando en ella. No he conocido su fotografía, ni menos en persona física. Sólo sé que es una maravillosa persona, un ser que puede aportar mucho a tu vida, ya que es rica en su ser interno y conocimientos naturales, de la naturaleza sabia, de sanación, y crecimiento. Todo lo he deducido através del blog, lo que proyecta, y la relación de intercambio entre sus miembros silentes y ella, la administradora del blog, más lo que he percibido, su interés por ayudarnos en salud, física, emocional, sicológica, es por lo que deseo compartir contigo esta experiencia, haciendo sus aportaciones según sus conocimientos de plantas.

 Te incluyo su página blog para tengas una experiencia sensorial, educativa, y terapéutica, tal como las que ella desplega en su página. Por su alto grado de sensibilidad, entiendo que  corresponde al género femenino.
Su lema: "Hay otra vida posible", nos abre una visión inquisitiva a todo lo que Saiku nos ofrece,llenándonos de esperanza.La abreviatura de ar. entiendo corresponde a Argentina.
Dado que Saiku, recién abre su blog, moviéndose de otra página a un blog, todavía no ha hecho las anotaciones básicas en su perfil.  Partiendo desde la premisa, que tiene un gran número de seguidores y admiradores que desean saber un poco más de su persona.  Adelante con la inmersión en su espacio, desde donde se proyecta, su blog.

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/

viernes, 21 de junio de 2013

Proteger identidad en tiendas, zip code, voluntario


Corte Declara en caso de solicitud de  Zip Code - en tiendas


clarifying and nonsubstantive suggests the Legislature understood former section
1747.8 to already prohibit the requesting and recording of any of the information,
including ZIP codes, contained on driver‟s licenses and state identification cards.
Second, the 1990 version of former section 1747.8 forbade businesses from
“requir[ing] the cardholder, as a condition to accepting the credit card, to provide
personal identification information . . . .” (Stats. 1990, ch. 999, § 1, p.4192.) In
1991, the provision was broadened, forbidding businesses from “requesting or
requir[ing] as a condition to accepting the credit card . . . , the cardholder to
provide personal identification information . . . .” (Stats. 1991, ch.1089, § 2,p.
5043, italics added.) “The obvious purpose of the 1991 amendment was to
prevent retailers from „requesting‟ personal identification information and then
matching it with the consumer‟s credit card number.”“The 1991 amendment prevents a retailer from making an end run around the law by claiming the customer furnished personal identification data „voluntarily.‟ ” (Ibid.) That the Legislature so expanded the scope of former section 1747.8 is further evidence it intended a broad consumer protection statute.
To be sure, the legislative history does not specifically address the scope of
section 1747.08, subdivision (b) or whether the Legislature intended a ZIP code,
without more, to constitute personal identification information. However, the
legislative history of the Credit Card Act in general, and section 1747.08 in
particular, demonstrates the Legislature intended to provide robust consumer
protections by prohibiting retailers from soliciting and recording information
about the cardholder that is unnecessary to the credit card transaction. Plaintiff‟s
interpretation of section 1747.08 is the one that is most consistent with that
legislative purpose